保鲜方案

水果+ 整果 果切
蔬菜+ 蔬菜 净菜

果切产品属于活体，会持续呼吸。因其被清洗、去皮、分切等工序处理后，将失去表皮的保护，有易出水、易褐变、易滋染微生物等不易保存的特性。此类产品往往属于即食，对初始的理化和微生物指标要求较高，极难保存得当。
果切保鲜要点：
1、控制温度：根据水果的特性，制定合理的水果储运温控方案；
2、减少失水：通过温湿度和包装的调节，减少水果的水分流失；
3、清洁卫生：保持加工环境中各环节的清洁，确保果切产品的理化和微生物指标；
4、科学包装：结合运输方式、销售渠道及保存时间，选择适宜的包装形式。

保鲜包装材料 + 1.水果气调盖膜 2.气调托盒 3.吸水纸 4.水果呼吸袋

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